Mermelada de pimientos

Esta receta me parecio la mar de curiosa cuando la nombro mi buena amiga Almu y no pude contenerme y pedirsela. Es de esas recetas que.... han conseguido sorprenderme la verdad y sinceramente, es super sencilla de elaborar asi que doblemente me sorprendio.            

         Para hacer este delicioso manjar necesitaremos lo siguiente:

 -1 pimiento rojo de unos 400 grs.

-50 ml de vinagre de vino blanco

-50 ml de agua                             

-queso curado                              

-200 grs de azucar                       

                  

Pondremos en una perola el agua, el vinagre y el azucar y añadiremos el pimiento lavado y    cortado para que cueza. Lo tendremos              cociendo a fuego lento durante media hora      mas o menos. Cuando este bien blando el        pimiento, lo pondremos en el recipiente de la    batidora y batiremos, añadiendo algo de caldo si fuera preciso, hasta que coja la                   consistencia de una mermelada. A mi me suele sobrar jugo.                                                 

Hacemos unas tostadas de pan y les ponemos mermelada y un trocito de queso            curado (el que mas nos guste, a mi me gusta el fuerte).                                                           

Es ideal como entrante. Ya me contareis que os parece!!!!                  

               Gracias Almu por esta receta!!!!! Un besico guapa                                                                                                                                    

Bombones Pepa Pig

Hoy me he animado a hacer estos sencillos bombones para mi niña que tanto le gusta la Pepa Pig. Solo necesitaremos chocolate (el que mas nos guste, yo he usado el que se usa para los postres)  y los moldes que queramos utilizar (de silicona) para dar forma a los bombones.

Solo tenemos que derretir el chocolate, echarlo en los moldes( en realidad los que yo he usado son para hacer cubitos de hielo ) y dejar enfriar. Cuando estén fríos los metemos un rato a la nevera y desmoldar antes de servir.

Bizcocho relleno de nocilla

Hoy toca hacer un postre. La verdad que no soy de hacer mucho dulce pero de vez en cuando me animo. Esta es una receta super sencilla pero a la vez diferente.Vamos alla!!!!!!

Necesitaremos los siguientes ingredientes para el bizcocho, las medidas seran las de una taza de cafe:                                      

2 tazas de harina                      

1 taza de azucar                        

1/2 taza de aceite de girasol  

1 huevo                                        

2 sobres de armisen o litines

1 taza de leche                           

 Se mezcla todo bien con la batidora y se echa en un molde para hornear, todo menos una parte de la mezcla (como 1/4 de ella)

Metemos el molde en el horno unos 10 minutos,a unos 180-200 grados, lo justo para que empiece a subir la masa pero que no este hecho el bizcocho. En ese momento se saca y se echa por el medio de la rueda completando toda la vuelta, nocilla o nutella. 

Cogemos el resto de la masa para el bizcocho y lo echamos por encima de la nocilla tapandola. Volvemos a meter al horno hasta que al meter y sacar un cuchillo, este salga limpio de masa. 

Dejamos enfriar y desmoldamos. Adornamos como mejor nos parezca, yo he usado un poco de sirope de chocolate. 

Espero que os guste, ya me direis!!!! 

 

Pochas

 

Para días de frío platos calentitos y de cuchara. Hoy me he animado a hacer unas pochas. Es una comida curiosa porque ahi donde las veis, no pertenecen al grupo de las legumbres sino al de las verduras. Las pochas es una variedad de alubia blanca que se consume antes de su madurez. Suele cultivarse en huertos, principalmente en La Rioja, Alava y Navarra durante los meses de mayo a septiembre. Estas alubias pasan de tonos verdosos durante su crecimiento a tonos blanquecinos tras su maduracion.

Para esta rica receta no necesitaremos muchas cosas, para 4 personas:

1 kg de pochas mas o menos

1 pimiento verde

1 lata pequeña de tomate troceado o entero

1 zanahoria

1 puerro

Lo primero que vamos a hacer es picar el puerro y ponerlo a pochar. Mientras lo tenemos en el fuego (fuego lento para que poche bien) pelamos y hacemos en trocitos la zanahoria y la agregamos al puerro. Hacemos lo mismo con el pimiento verde.

Cuando tengamos todo bien pochado, agregamos el tomate en trozos o si es entero lo echamos entero y lo troceamos en la misma perola a la vez que se remueve. Una vez pochado todo, añadimos las pochas y removemos. Agregamos agua y sal y dejamos que se vayan haciendo a fuego medio hasta que veamos que quedan tiernas. Para mi, lo ideal es que no quede el caldo muy liquido, sino mas bien espeso, queda mas rico.

Como veis, un plato super facil y riquisimo. Ideal para estos dias de tanto frio. 

Espero que os guste, buen provecho!!!!!!!

  

Alitas de pollo a la coca cola

 

 

Hola otra vez!!! Hoy me anime a probar algo que me decían que estaba riquisimo pero a mi no me llamaba la atención. Me insistieron con tanto afán y la receta es tan fácil que me anime y lo mejor de todo es que es verdad, están riquisimas!!!!!!
Busque esa misma receta en internet y para mi sorpresa habían distintas recetas pero todas con coca cola y me decante por esta que os propongo a continuación:

INGREDIENTES: 

Alitas de pollo

salsa de soja

coca cola

Unas horas antes de cocinarlas, pondremos las alitas en un recipiente y les echaremos un poco de salsa de soja, lo justo para que al revolverlas se impregnen de la salsa. Dejamos que maceren unas horas, 4 horas estaria bien pero si son alguna mas no pasa nada.

Cuando hayan pasado esas horas, pondremos una sarten con aceite para freir y dejamos que se vaya calentando. Mientras tanto, volvemos a remover las alitas y les echamos otro poco de salsa de soja. Cuando el aceite este caliente, procedemos a freir las alitas y cuando esten fritas, les añadimos una lata de coca cola y dejamos que se cuezan un poco en la bebida.

Sacamos y la pinta que tienen que tener es la de la foto.

Espero que aunque os parezca extraña esta receta, igual que me lo parecio a mi, os animeis a probarla. Os aseguro que estan muy ricas. Ya me contareis!!!!!

TORTILLA DE ESPINACAS Y TXAKA

   

A que tiene buena pinta? Pues os aseguro que tiene muchísimo mejor sabor. La verdad que esta receta se la pedi    a una amiga que un dia que nos invito a cenar la hizo y desde entonces cada vez que        quedabamos a comer o cenar, queria que me la hiciera. Hasta que opte por pedirle la receta jijijiji.      Sencillamente.... me encanta esta tortilla y espero que a vosotros tambien os guste tanto o mas que a mi.                                                                                                                                                            

Es muy facil de hacer. Solo necesitaremos los siguientes ingredientes:                                                   

-Huevos (uno por persona)                                                                                                                  

-Espinacas(a gusto del consumidor, a mi me gusta con mucha)                                                         

-Txaka, o tambien le dicen bocas de mar (cantidad, al gusto)                                                            

-Queso en lonchas                                                                                                                                

Lo primero que haremos sera coger las espinacas y hervirlas y escurrirlas muy muy bien para que no suelten agua una vez en el huevo.                                                                                                           

Cuando la tengamos bien escurrida, batimos los huevos que nos hagan falta, segun los comensales      que vayamos a estar. Se mezclan con las espinacas, txaka en tacos y queso en lonchas (puede ser mas o menos fuerte, segun nos guste uno u otro) se mezcla todo bien.                                                           

Ponemos una sarten al fuego con un poco de aceite y cuando este caliente, añadimos la mezcla,           haciendo la tortilla.  

                                                                                                                                  

                                                  Espero que os guste!!!

GAMBAS AL AJILLO

Un rico plato facil y para saborear en cualquier momento!!!!
 Lo unico que necesitaremos sera:
     . Gambas ( bien peladas descongelada o mejor de las frescas, estas ultimas tienen mas sabor)
     . ajos
     . aceite

Si las gambas son frescas, lo primero que haremos sera pelarlas. Si son congeladas descongelarlas.

Pelamos unos ajos y los partimos en laminas para sofreir. Una vez sofritos, añadimos las gambas peladas y dejamos q se frian moviendolas para que se hagan bien.